Algunos platos para pedir en un restaurante chino de verdad (a prueba de extranjeros)

Les comparto algunas sugerencias de comidas que me gustaban harto, la mayoría vegetarianas (hay algunas con carne que alcancé a probar cuando aún comía) y sobretodo: ¡a prueba de extranjeros! hahaha, no encontrarán patas de pollo en esta lista. Ojo que esto es sólo algunas de las mil millones de posibilidades en la comida China, por tiempo no puedo ponerlo todo, así que faltan muchos otros platos típicos. Pero aquí les comparto algunos famosos y los que más me gustaba comer. Si han probado otros platos o quieren recomendar más opciones, pueden dejar sus comentarios más abajo 🙂

Ojo: Pueden intentar pedir estos platos en los lugares de comida china que mencioné en mi post de «Santiago: Ruta comida china tradicional». Sin embargo, no es seguro que en todos los lugares tengan todos estos platos. Esto es debido a que yo estuve viviendo un año en la zona norte de China, así que estoy más familiarizada con la comida del norte. Los restaurantes de comida china verdadera que están en Santiago son generalmente de chinos del sur de China, así que a veces no tienen platos como los de berenjena que pongo en esta lista 🙁 pero pueden ir preguntando y mostrando fotos a ver cuales tienen 🙂 ¡Mucho éxito!

宫保鸡丁 «Gōng bǎo jī dīng» o «Pollo Kung Pao» es un plato muy famoso en China y de los preferidos por los extranjeros. Tiene  pollo, verduras y maní.

麻婆豆腐 «Má pó dòufu» es un plato de tofu que a pesar de ser picante (bieen picante) ¡me encanta! Aunque no les guste el picante intenten probarlo, es muy bueno. A veces le ponen carne de cerdo pero también es posible pedirlo sin carne. *Posible de pedir opción vegetariana *Picante

饺子 «Jiǎozi» se asemejan mucho a lo que conocemos como «Gyosas» en los restaurantes de sushi. Las más típicas en la cultura china tienen carne de cerdo y verduras, pero hay una gran variedad de diferentes tipos de rellenos. *Posible de pedir opción vegetariana

包子 «Bāozi» son unos pancitos al vapor, que al igual que los 饺子 «Jiǎozi» pueden tener infinidad de rellenos. Los más comunes son los de carne de cerdo pero también hay de otros sabores e incluso dulces. Estos son más difíciles de encontrar en Chile al parecer. *Posible de pedir opción vegetariana

鱼香茄子 «Yú xiāng qiézi» y 红烧茄子 «Hóngshāo qiézi» son dos platos de berenjenas agridulces DELICIOSOS. Yo creo que es lejos el almuerzo que más veces comí en China hahaha. Muchos extranjeros dicen que antes de ir a China no les gustaba la berenjena, pero probaron estos platos y su opinión cambió totalmente. ¡Es que la preparan de una forma diferente! Lo recomiendo totalmente. Al 鱼香茄子 «Yú xiāng qiézi» a veces le agregan carne de cerdo y el  红烧茄子 «Hóngshāo qiézi» es vegetariano. *Posible de pedir opción vegetariana

地三鲜 «Dì sān xiān» es un plato que también tiene berenjena, además de papa y pimentón. Es también agridulce y delicioso, el favorito de mi amiga Natalie de Chile 🙂 Pero me ha costado encontrarlo en Chile, quizás es muy específico de ciertas zonas de China. *Vegetariano

千页豆腐 «Qiān yè dòufu» me encanta. Es tofu como en láminas, pimentón y ají. Sí, es algo picante pero muy bueno, ¡merece ser probado! No le tengan miedo a la comida picante 🙂 A veces le ponen carne creo pero yo siempre lo he pedido vegetariano. Me ha pasado que los chinos del sur de aquí de Chile no conocen este plato por este nombre, así que les mostré la foto y me trajeron uno muy similar pero con otro nombre que no recuerdo. *Posible de pedir opción vegetariana *Picante

北京烤鸭 «Běijīng kǎoyā» es un plato famosísimo de Beijing y de China. La traducción en español es «Pato Laqueado de Beijing». Alcancé a probarlo cuando comía carne y debo decir que es muy bueno, sobretodo porque además de la carne te traen verduritas y una salsa muy rica, y todo junto se come en unas tortillas (algo así como tacos chinos). Cuando fui a China encontré la versión vegetariana en un restaurant vegetariano y uff, ¡¡delicioso!!

炒面 ／炒饭 «Chǎomiàn» / «Chǎofàn» literalmente se traducen como «fideos fritos» y «arroz frito» respectivamente. Es un plato muy típico y no muchas veces no sólo un acompañamiento. Les recomiendo pedirlo, por lo general trae verduras, huevo y a veces carne. Depende del restaurant y lugar. *Posible de pedir opción vegetariana

糖醋里脊 «Táng cù lǐjí» y 牛肉面 «Niúròu miàn» son dos platos muy famosos que personalmente no he comido pues tienen carne, pero han sido de gusto de muchos extranjeros. El primero es carne de cerdo agridulce y el segundo es fideos con carne de vacuno.

Les comparto también una entrada que hice hace tiempo: «Vida Diaria: Ser vegetariano/a en China», ahí muestro muchos de los platos que comí pero algunos son más específicos de cada región entonces no estoy segura si pueden encontrarlos todos en los restaurantes que menciono en este post.

¡Espero que les haya gustado el post! A mi me dio mucha hambre hahaha 😛 ojala se animen. Si conocen otra comida china que les guste mucho y quisieran saber si en China la comen o no, pueden dejar un comentario.

¡Gracias por leer!