Comida: El mundo del Zhou 粥

El Zhōu (粥 ) se traduce al inglés como «porridge» o al español como «gruel» (????).  Básicamente, el Zhōu es algún tipo de cereal, avena, arroz, poroto, etc. cocido en agua. En China es muy popular, siendo un importante integrante en los desayunos, las cenas o simplemente como plato secundario en el almuerzo.

El Zhōu lo comen mucho, tanto en verano como en invierno (aunque en invierno es mejor, ya que como es calentito y casi sopa, sirve bastante para entrar en calor :)). Hay de muuuchos muchos tipos. Hay dulces o salados, con carne y sin carne. Yo tuve la oportunidad de comer muchos (sin carne) ya que tanto en los casinos de comida de la universidad como en el Night Market afuera, siempre habían puestos y opciones de Zhōu. Más encima mi pololo chino es fan del Zhōu, siempre anda comiendo así que me pegó un poco ese hábito 🙂 Es muy barato y bastante contundente. Puede ser servido en un bowl/posillo para comer ahí, o si no en un vaso plástico para llevar. La porción o vaso me salía más o menos como 1 o 2 yuanes (100-200 pesos chilenos)

Sección de Zhōu en uno de los casinos de comida de la universidad. Los vasos están listos, llegar y llevar. Estudiantes compran su Zhōu y lo van tomando camino a clases.

En lo personal, yo lo encontraba bastante rico. Generalmente prefería los Zhōu dulces en el desayuno, junto con algunos Bāozi 包子 o Bǐng 饼 (les dejo una foto de mis desayunos frecuentes y todo esto más abajo, para más información de este tipo de comidas pasen a leer mi post de Cosas que extrañaré y no extrañaré de China Parte 1 y mi post de Ser vegetariano/a en China ). Eso si, yo creo que no es para personas muy mañosas. A varios compañeros extranjeros no les gustó, pero a mi que me gustan las cosas sanas si me gustó hahaha. Por ejemplo, había uno que era el de Hēi mǐ 黑米, ¡uno de mis preferidos! Es arroz negro y maní, todo como en una sopa espesa dulce. ¿Se imaginan como la consistencia de un plato de lentejas, pero ducle? ¡Bueno algo así! Hahaha.

Mi desayuno preferido: Zhōu y Bāozi

Bǐng y Zhōu para el desayuno

En fin, ¡el mundo del Zhōu es bastante amplio y diverso! Muchas opciones y muy muy sano. Les dejo a continuación los Zhōu más comunes y muchos de los que he probado:

Los Zhōu más típicos

小米南瓜 Zhōu de mijo y zapallo

大米粥 Zhōu de arroz blanco

银耳粥 Zhōu de hongo gelatinoso blanco

Este es el hongo. Es bastante… interesante hahaha. Lo comí muchas veces en sopas

黑米粥 Zhōu de arroz negro

燕麦粥 Zhōu de avena

八宝粥 Zhōu de 8 tesoros. Yo creo que este es una verdadera bomba nutritiva, tiene muchísimas muchísimas cosas, entre ellas maní, diferentes tipos de poroto, arroz, mijo, trigo, cebada, arroz negro, red dates, etc. Creo que se le conoce como el Zhōu de la longevidad

紫薯粥 Zhōu de papa dulce/morada/batata

Me gustaría volver a comer de desayuno esto~ Espero les haya gustado el post, ¡gracias por leer!