Comida: Zong Zi y el Festival del Bote del Dragón

Hace un par de días se celebró en China el Festival del Bote del Dragón o 端午节 (Duān wǔ jié). En este post les contaré brevemente de qué trata ese festival, su historia, costumbres y les presentaré a los Zòng zi (粽子), una comida que me encanta y que debe estar presente para este festival.

El Festival del Bote del Dragón o 端午节 (Duān wǔ jié) se celebra cada año en el quinto día del quinto mes según el calendario lunar. Hay varias leyendas que cuentan el origen de este festival, pero la más aceptada es la de Qū Yuán (屈原), un poeta que amaba muchísimo a su nación. Sin embargo, al ver que su país estaba siendo destruído por líderes mediocres, Qū Yuán decidió quitarse la vida saltando a un río. Las personas del pueblo cercano intentaron impedir su suicidio, pero no llegaron a tiempo. Para evitar que los peces y otras criaturas del río deboraran el cuerpo de Qū Yuán, la gente decidió entrar al río en botes y lanzar arroz envuelto en hojas de bambú para que sirviera de alimento para los peces y así poder proteger el cuerpo del poeta.

Me encantó este dibujito hahaha.

Hoy en día, este festival se caracteriza por celebrarse con un importante evento deportivo en algunas zonas de China: carreras en botes con forma de dragón. Si están en China y no pueden ir a alguno de los ríos donde se celebran estas carreras, pueden siempre verlo en televisión en estas fechas.

Competencia botes de dragón.

Zòng zi (粽子)

Cocinando Zòng zi en la familia de mi pololo.

¡Debo admitir que extraño muchísimo los Zòng zi! Cuando estuve en China era uno de mis desayunos preferidos, y muchas veces también comía para la cena. Pero bueno, ¿y entonces qué son los Zòng zi? Son como bocadillos de arroz, envueltos en hoja de bambú. A simple vista, muchos pensarán que lucen similar al plato latinoamericano de las «Humitas», pero en realidad son bien diferentes. Los Zòng zi en el norte de China se caracterizan por ser de arroz pegajoso y dulce y en el interior tienen un relleno de Jujube o pasta de poroto rojo. ¡Era delicioso! Sin embargo, en el sur de China al parecer los Zòng zi pueden tener relleno de carne de cerdo y ser más bien una comida salada, no dulce como en el norte. La verdad nunca tuve la oportunidad de ver un Zòng zi del sur, pero como soy vegetariana tampoco lo hubiese probado haha. ¡Pero los dulces del norte si que eran deliciosos! ¡Qué ganas que me dan de comerlos nuevamente! Lo único malo es que después de comerlos tenía que lavarme las manos si o si, porque aunque me ayudara con los palillos, igual quedaba con los dedos muy pegajosos.

Los supermercados tienen muchísimos descuentos de Zòng zi para estas fechas, ¡qué rico!

Espero les haya gustado esta entrada, pronto más posts relacionados con fiestas tradicionales chinas 🙂

¡Muchas gracias por leer!